РЕФЕРАТЫ КУРСОВЫЕ ДИПЛОМЫ СПРАВОЧНИКИ

Найдены рефераты по предмету: Сельское хозяйство

Выращивание пшеницы и зерновых культур в Украине

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная

Выкупить эти семена государство не может. Единственным выходом из этого положения является выкуп таких семян коммерческими структурами хотя бы по цене товарного зерна. Весной эти семена могут быть реализованы как товарное зерно, а при угрожающих ситуациях они должны сохраняться как семена для посева осенью и, разумеется, реализовываться по цене семян. При таких условиях коммерческим структурам экономические потери не угрожают. То же самое касается и семян яровых культур. Второе замечание. Предложения относительно закупки семян пшеницы за границей неприемлемые - найти за границей семена приспособленных к условиям Украины сортов пшеницы невозможно. Мы думаем, в Украине осталось достаточное количество посевов для заготовки необходимых 1,5-2,0 млн. тонн семян отечественных сортов

РефератВыращивание пшеницы и зерновых культур в Украине Общая характеристика зернового хозяйства Украины Ведущее место в составе АПК Украины занимает зерно-промышленный комплекс. Он объединяет отрасли, занимающиеся производством зерновых, их заготовкой, переработкой, обслуживанием сельскохозяйственного и перерабатывающего звеньев. Сельскохозяйственное звено представлено выращиванием зерновых культур. Хлебоприемные предприятия осуществляют заготовку и хранение зерна. В состав перерабатывающего звена входят мукомольно-крупяные, комбикормовые и хлебопекарные производства. Основу комплекса составляет зерновое хозяйство (рис. 45). Зерновым культурам принадлежит важная роль во всех областях Украины, особенно в областях Степной и Лесостепной зон. Даже в Закарпатской и Ивано-Франковской областях, где доля зерновых культур является самой низкой в Украине, они занимают около 40 % посевных площадей. Главная зерновая культура в Украине — озимая пшеница. Наиболее благоприятные почвенно-климатические условия для ее выращивания сложились в областях Степной и Лесостепной зон, где эта- культура занимает половину площадей, отведенных под зерновые. В областях Полесской зоны удельный вес посевов озимой пшеницы значительно ниже. Важной зерновой культурой является озимая рожь. Эта культура занимает второе место (после пшеницы) за размерами посевных площадей под озимые. Основные районы выращивания озимой ржи находятся на Полесье и в западных областях Лесостепной зоны. Большое продовольственное значение имеют гречиха, просо и рис, хотя в структуре посевных площадей зерновых культур они занимают лишь около 5 % муки или так называемый показатель W (250-600 дж · 10-4) и показатель амилолитической активности муки ЧП (200-500 сек). Анализ в этом отношении товарного зерна всех предшествующих, в том числе и наилучших по качеству, сортов сильной пшеницы беспрекословно удостоверил, что все они не обеспечивали и не обеспечивают получение в Украине зерна сильной пшеницы. В последнее время в Селекционно-генетическом институте в результате оригинальных методов селекции и объединения этих работ с использованием глубоких теоретических исследований в области биохимической генетики в конце концов создан первый сорт сверхсильной пшеницы Панна и сорта Никония, Крестьянка, Куяльник, которые приближаются по основным показателям качества к сорту Панна. Вдобавок, сорт Панна сегодня является единственным сортом с высоким качеством зерна, которое отличается стойкостью к прорастанию зерна в колосе. Испытание этих сортов удостоверило, что они способны формировать лучшее по качеству зерно, чем зерно яровой казахской или канадской пшеницы, даже в Тернопольской, Ривненской и Хмельницкой областях Украины, и даже на крайнем ее западе (Закарпатская область). Сейчас Институт уже создал на этой генетической основе новые сорта сверхсильной пшеницы с большей стойкостью к неблагоприятным условиям выращивания. При этом нельзя не подчеркнуть, что ведущие государства мира резко усиливают селекцию именно сортов с высоким качеством зерна. Среди них Канада, Франция, Великобритания, США.

Керамическая кружка "World of Tanks" с 3D логотипом, 425 мл.
Керамическая кружка "World of Tanks" с 3D логотипом – настоящая находка для геймеров! Эта вместительная чашка станет Вашим
398 руб
Раздел: Кружки
Стиральный порошок Perfect 6 Solution "Перфект мульти солюшн", 3200 грамм.
Порошок стиральный "Перфект мульти солюшн" бесфосфатный для всех типов стиральных машин и ручной стирки. Стиральный порошок
712 руб
Раздел: Стиральные порошки
Настольная игра "Хоккей".
Материал шайб: пластик. Материал игроков: пластик, металл. Количество шайб: 2. Диаметр шайбы: 24 мм. Высота игроков: 70 мм. Размер
1727 руб
Раздел: Настольный футбол, хоккей

путь к просветлению

Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)

Всесоюзным институтом зернового хозяйства для степных районов Северного Казахстана и Западной Сибири, подверженных ветровой эрозии, предложена (1956—60) почвозащитная система З., которая применяется на площади около 20 млн. га. и обеспечивает дополнительный сбор зерна по 2—3 ц с 1 га (Ленинская премия, 1972). Новатор колхозного производства Т. С. Мальцев разработал (1951) систему З. для почвенно-климатических условий Зауралья, предусматривающую глубокую безотвальную вспашку, замену ежегодных глубоких обработок поверхностным рыхлением и др. приёмы. В связи с осуществлением программы мелиорации земель внедряются в практику колхозов и совхозов системы орошаемого З. — в хлопководстве, свекловодстве, рисосеянии, при выращивании пшеницы, кукурузы, овощей, в плодоводстве и виноградарстве. Научные учреждения предложили теоретически обоснованные приёмы агротехники и режимы орошения с.-х. культур на поливных землях Украины, Северного Кавказа, Поволжья, Молдавии.   Советской агрофизики разработали приёмы гидропоники, предложили новую технологию обработки почвы фрезой, работают над применением полимеров для создания структуры почвы ... »

Страны Европы. Ирландия

В 2001 году в Ирландии заготовлено: Говядина 628,000 тонн Баранина 86,000 тонн Свинина 265 000 тонн Молоко 5,045млн. литров В Ирландии 144 000 семейных ферм. 90% (4,02млн. гектар) ирландских фермерских земель используются под травяные пастбища. Средний размер ирландской фермы - 29 гектар. Ирландия расположена в умеренно-холодной зоне, поэтому здесь в основном выращивают культуры с коротким вегетационным периодом: рожь, пшеница, зернобобовые, лен, картофель, некоторые виды плодовых и ягодных культур. Широко распространено выращивание кормовых трав. Из зерновых культур предпочтение отдается тем, которые хорошо переносят прохладный влажный климат. Корнеплоды – такие, как кормовая свекла, репа и картофель, – возделывают во многих районах Ирландии. Пастбища и сенокосы составляют основной фон поверхности Ирландии, за исключением наиболее возвышенных районов и болот. В горах растут папоротники, вереск и приземистые кустарники. В Ирландии широко развито рыболовство. Здесь добывают треску, судака и анчоусы, лосося. Ирландия является островным государством, расположенным у самого западного побережья европейского континента. Приехать в Ирландию можно двумя способами: Воздушные сообщения. открыть »
Набор цветных карандашей "Progresso", 24 штуки.
Цветные монолитные карандаши в лаковой оболочке. Бездревесные цветные карандаши "Progresso" имеют прочное лаковое покрытие,
793 руб
Раздел: 13-24 цвета
Кружка "Ниндзя".
Всем, кто очарован искусством японских самураев, наверняка понравится этот чайный набор: необычная глазастая кружка в тканевой чёрной
524 руб
Раздел: Кружки
Брелок "FIFA 2018. Забивака с подвесками".
Брелок с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: металл.
562 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры

Большой энциклопедический словарь (Часть 2, ЛЕОНТЬЕВ - ЯЯТИ)

Во время 1-й мировой войны австрийская крепость Пшемысль в сентябре 1914 марте 1915 (с перерывом) осаждалась русскими войсками и капитулировала 9(22).3.1915. ПШЕНИЦА - род одно- и многолетних трав семейства злаков, ведущая зерновая культура во многих странах. Ок. 30 видов, в Евразии, Африке, Америке, Австралии. Возделывают в основном пшеницу мягкую и пшеницу твердую (озимые и яровые формы). В культуре с 7 - 6-го тыс. до н. э. (Передняя Азия, Туркмения, Юж. Европа). В Сев. Америке с 17 в. Из зерна делают муку, крупу, макароны, крахмал, комбикорма и др. Зеленая масса, сено, солома, зерно, отруби - корм для скота. Наибольшие площади посева в Российской Федерации, на Украине, в Казахстане, Китае, США, Индии, Канаде. Урожайность озимой пшеницы 20-25 (в отдельных случаях 70-80) ц с 1 га, яровой - 12-18 ц с 1 га. ПШЕНИЦЫН Николай Константинович (1891-1961) - химик-неорганик, член-корреспондент АН СССР (1953). Основные труды по химии комплексных соединений платиновых металлов. Разработал метод получения чистого иридия ... »

Значення харчової промисловостi у соцiальному та економiчному розвитку України

На фоні таких даних Північно- Східний економічний район займає досить високу позицію (2,8). Порівняння цих даних з підсумками 1996р. свідчить про стабільність місць регіонів у ранжуванні при загальній тенденції до незначного зростання купівельної спроможності населення. Незважаючи на винятково сприятливі грунтово-кліматичні умови, населення ще не повністю забезпечене високоякісними продовольчими товарами. Останнім часом Україна втрачає зовнішні ринки збуту продовольчих товарів, а внутрішній заповнений зарубіжними продуктами (нерідко низької якості), тим часом як для їх виробництва є всі необхідні сировинні ресурси й виробничі потужності. Зокрема на ринку зерна склалася наступна ситуація. Як вже зазначалося, Північно-Східний економічний район має всі природні передумови для вирощування високоякісної пшениці та інших зернових культур. Та не зважаючи на це, у 1999р. імпорт зерна у регіоні для забезпечення населення хлібопродуктами склав 153 тис тон. (Полтавська обл. – 13 тис тон, Сумська обл – 40 тис тон та Харківська – 100 тис тон). открыть »

Ранневизантийский город (Антиохия в IV веке)

Другим источником являлись небольшие речки и ручьи, несущие обильные воды осенью, в период дождей, и совершенно пересыхающие в летние месяцы.10 Такие водные условия были благоприятны для выращивания в первую очередь зерновых культур - пшеницы и ячменя. Поэтому большая часть равнины была областью развитого зернового хозяйства. Либаний говорит, что именно здесь находились, "пространно разбросавшись (????????? ???????), пашни богачей (??? ?????????? ???????)". Имея в виду эту равнину, он сравнивает антиохийскую округу с Сицилией, славившейся своими зерновыми культурами, особенно пшеницей (XI, 21). В то же время на этой территории, там, где постоянные источники воды позволяли использовать несколько большее ее количество на полив, посевы зимних зерновых культур сочетались с летними посадками овощей, которые не требовали большого расхода воды, например с бобовыми. Но это был район весьма ограниченного распространения огородных культур. Арман весьма убедительно показал, что поместье Либания, описанное им в известной речи "О патронатах", было расположено именно в этом районе.11 Районом с господством садово-огородных культур был расположенный на склоне гор левый берег Оронта - ближайшие пригороды Антиохии, местность вдоль дороги на Дафну и само плато Дафны ... »

Регіональний розвиток харчової промисловості України

Основними хлібними зерновими культурами України є озимі пшениця і жито, круп'яними — просо, гречка і рис, зернофуражними — ячмінь, кукурудза і овес, зернобобовими — горох. Озима пшениця — основна продовольча зернова культуро, посіви якої займають до половини зернового клину. Найвища концентрація їх у степовій (понад половина посівів) і лісостеповій зонах (понад третина). Значно менше посівних площ під озимою пшеницею на Поліссі. Озиме жито — цінна продовольча культура. Основні його посіви зосереджені на Поліссі (понад 60 % усіх його посівів), в районах Карпат і деяких лісостепових районах. Ярий ячмінь — друга зернова культура за площею посівів після пшениці і валовими зборами зерна. Кукурудза — цінна продовольча і фуражна культура, її основні посіви зосереджені у Степу і південній частині Лісостепу. Овес — допоміжна фуражна культура. Найбільшу частку в структурі посівних площ овес займає на Поліссі і в районах Карпат. Серед зернобобових культур в Україні найбільш поширені горох, люпин, вика, менше — соя, сочевиця, квасоля, боби, чина та Ін. открыть »
Рюкзак молодёжный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (черный, алфавит).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
3018 руб
Раздел: Молодежные, подростковые
Швабра с распылителем "Любаша".
Швабра с распылителем оснащена емкостью для воды и моющих средств, что значительно облегчает процесс мытья полов. Распыление происходит
1079 руб
Раздел: Швабры и наборы
Многоразовые развивающие карточки. Рисование.
Ваш малыш хочет рисовать, но пока не умеет этого делать? Помогите ребенку научиться рисовать при помощи уникальных многоразовых карточек!
344 руб
Раздел: Прочие

Что такое бурбон

Спустя тридцать один год после отмены "сухого закона", в 1964 году, бурбон оказался единственным видом виски, который был закреплен Федеральным законом США как национальное достояние. В барах, где раньше из-под полы доставали "лечебные настойки", заиграли песни Элвиса Пресли и Билла Монро, восхваляющие поросшие колючками земли Кентукки, которые подарили Америке ее мечту – ни на что не похожее кукурузное виски. Производство и бренды Хотя население Кентукки уверено, что настоящий бурбон – это тот, что сделан в их штате, официально это название может носить любое виски, произведенное на территории Америки, содержащее в сусле не менее 51% и не более 80% кукурузы и выдержанное в обожженных бочках из американского белого дуба не менее двух лет. Технология изготовления бурбона отличается от производства обычного виски лишь отсутствием этапа соложения зерна. Сначала небольшими порциями измельчают зерна кукурузы, ржи, ячменя и пшеницы (разные сочетания зерновых культур – ноу-хау производителей бурбона), смешивая их с водой (качество воды равно качеству виски). открыть »

Адаптогенные свойства препарата Гуми-М при стрессовом воздействии гербицида Пума супер 100 на яровую пшеницу Эритроспермум 59

Агрономический факультет Кафедра семеноводства, технологии производства и переработки продукции растениеводства ДИПЛОМНАЯ РАБОТА(Выпускная квалификационная работа) адаптогенные свойства препарата гуми-м при стрессовом воздействии гербицида пума супер 100 на яровую пшеницу эритроспермум 59 Введение Яровая пшеница – наиболее важная зерновая культура. Она дает почти 30 % мирового производства зерна и снабжает продовольствием почти более половины населения земного шара. По посевным площадям она занимает первое место. Основные зоны товарного производства зерна этой культуры – Поволжье, Урал, Западная и Восточная Сибирь. Эти районы дают свыше 80 % всего валового сбора зерна яровой пшеницы. Зерно яровой пшеницы широко используется как для производства муки, так и для производства манной крупы, макаронных и кондитерских изделий. Хлеб из хорошей и пшеничной муки содержит до 74 % углеводов, до 12 % белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины. Качество хлеба зависит от содержания в зерне особого белка – клейковины. Сильная мука обычно содержит 28 % клейковины, средняя – 11-13,9 %. На урожайность яровой пшеницы влияет ряд факторов, которые можно разделить на природные и антропогенные. открыть »

Подбор сортов ячменя для пивоварения в связи с различными предшественниками

Он является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Одновременно с использованием в пищу и на корм животным, ячмень с давних времён использовался для приготовления освежительных и опьяняющих напитков. По мере развития сельского хозяйства, специализации его отраслей наблюдалась дифференциация в производстве и использовании ячменя. В то же время растёт и удельный вес ячменя, расходуемого на нужды пивоварения. Постепенно он полностью вытеснил пшеницу и другие зерновые культуры, служившие когда-то сырьём при кустарном производстве пива (А.А. Сахибгареев, Д.Б.Гареев, 1997). В последние время наблюдается повышенный интерес к ячменю, прежде всего, как сырью для пивоваренной промышленности. Это обусловлено ежегодно возрастающим спросом на пиво не только в нашей стране, но и во всём мире. При этом следует отметить тот факт, что российский пивной рынок - один из самых перспективных. С 1996 года его объём увеличился более чем вдвое: с 210 до 555 млн. дал (1 дал = 10 л), а его потребление выросло с 23,6 до 38 л на человека в год. Ожидается, что за 5-7 лет российский рынок пива увеличится вдвое. открыть »

Концепция продуктивности экосистем

Потери урожая от вредителей, болезней и сорняков. Мероприятия, направленные на снижение и предотвращение потерь урожая сельскохозяйственных культур. В различных посевах и на паровых полях, в огородах и в плодовых и древесных насаждениях, на пастбищах и сенокосах наряду с возделываемыми культурами обычно произрастают и вредные растения. Такие растения, засоряющие сельскохозяйственные угодья и наносящие вред сельскохозяйственным культурам, называют сорняками. Кроме того, посевы одних культур нередко засоряются другими видами культурных растений — засорителями, снижающими качество урожая. Например, в посевах озимой пшеницы можно встретить рожь или ячмень, в посевах яровой пшеницы - овес. Яровые зерновые культуры часто засорены подсолнечником и т. д. При производстве сортовых семян к засорителям относятся все растения того же вида, не принадлежащие к данному сорту. Система мероприятий по борьбе с сорняками В систему входят все меры по предупреждению засорения сельскохозяйственных угодий и все виды мероприятий или их часть по уничтожению семенных зачатков и вегетативных органов размножения в почве и вегетирующих сорняков в посевах. открыть »
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 18 литров, 36x26x14 см.
Ранец жесткокаркасный для начальной школы, вместительное основное отделение и дополнительные карманы, светоотражающие полосы. Форма ранца:
1247 руб
Раздел: Без наполнения
Салатники "Хлеб", 2 штуки.
Салатники, 2 штуки. Диаметр: 13,5/16,5 см. Высота: 6/7 см. Объем: 350/650 мл. Материал: керамика.
362 руб
Раздел: Наборы
Вакуумные пакеты с вешалкой 3 штуки: 70х105 см (2 штуки), 70х145 см (1 штука).
Характеристики: - уменьшают объём мягких предметов в 3-4 раза; - надежно защищают вещи от моли, грязи и сырости; - очень износоустойчивы и
529 руб
Раздел: Вакуумные пакеты

Иран

Однако на западе эта низменность включает плодородную равнину Хузистана - зону развитого приливного земледелия. Равнину орошают стремительные воды Каруна - крупнейшей и единственной судоходной реки Ирана. В низовьях по ее берегам раскинулись пальмовые рощи, сады, плантации сахарного тростника. В устье Каруна находится один из центров мировой нефтеперерабатывающей промышленности - остров Абадан, сплошь застроенный громадными заводами и причалами для танкерного флота. Основные природные ресурсы - нефть, руда, уголь и др. Полезные ископаемые. По залежам нефти Иран входит в первую десятку стран в мире. Мощные залежи находятся в Юго-Западном Иране, где по соседству с кочевьями высятся буровые установки, нефтеперерабатывающие заводы. Основные отрасли промышленности нефтехимическая, текстильная, производство цемента и строительных материалов, пищевая, металлургическая. Сельское хозяйство в Иране развито слабо, он не полностью обеспечивает себя продовольствием. Преобладающие культуры - пшеница, рис , другие зерновые культуры , сахарная свекла, фрукты , орехи , хлопок , мелочные продукты . шерсть , икра. Кстати, Иран является незаконным производителем опиума как для внутреннего, так и для международного рынка. открыть »

Тритикале

В тех штатах, где пшеница является главной зерновой культурой, тритикале превзошла по урожайности пшеницу на 13 %. В штате Канзас, крупнейшем производителе твёрдозёрной красной озимой пшеницы, и в штате Северная Дакота, крупнейшем производителе твёрдозёрной красной яровой пшеницы, урожаи тритикале составляют соответственно 90 и 93% от урожая пшеницы. В некоторых штатах зерновые культуры в кормовых целях, так были проведены сравнения тритикале по урожаю корма с пшеницей, рожью, овсом и ячменём. Полученные данные показывают, что тритикале по урожаю корма было примерно равно пшенице, овсу и ржи, и несколько выше ячменя. При сравнении урожайности тритикале с пшеницей и ячменём в различные годы, мы можем увидеть тенденцию к увеличению продуктивности зерна у тритикале. Тритикале привлекает к себе особое внимание в связи с тем, что по ряду таких важнейших показателей, как урожайность, питательная ценность продукта и другие, эта культура способна во многих сельскохозяйственных районах мира превосходить обоих родителей, а по устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям и к наиболее опасным болезням, превосходя пшеницу, она не уступает ржи. открыть »

Влияние предшественников на урожай сельскохозяйственных культур (яровой пшеницы)

Особое значение чистого пара как предшественника яровой пшеницы в засушливые годы, т. к. он накапливает большое количество влаги. (Бузмаков, Наволоцкий 1978) Зерновые культуры как предшественники Наблюдается большая разница между культурами, входящими в эту группу, по ценности в качестве предшественников. Озимые зерновые культуры служат хорошим предшественником для яровых зерновых. После озимых поля бывают меньше засорены яровыми сорняками. Озимая рожь, особенно идущая по чистому пару, так же подавляет сорняки и поэтому может быть неплохим предшественником яровой пшеницы. (Заев 1972) Повторные посевы яровой пшеницы и других зерновых культур в большинстве случаев снижают урожай по сравнению с посевом их после других предшественников (пропашные, бобовые). (Заев 1972) Цели и задачи Почвенные условия Почвенный покров хозяйства представлен серыми лесными, болотными и пойменными почвами. Наибольшую площадь занимают серые лесные почвы, в основном, распаханные. Болотные почвы занимают незначительную часть площади хозяйства и расположены в ложбинах, по днищам оврагов и в микропонижениях. открыть »

Сравнительная характеристика двух федеральных округов

Развивается сельскохозяйственное производство Зауралья, в том числе выращивание озимых и яровых зерновых культур, овощей, картофеля, ранних гибридов кукурузы, производство говядины, свинины, продукции птицеводства, а в юго-восточной части – развитие овцеводства. Крупные промышленные центры – Курган, Шадринск. Свердловская область обладает большими запасами минерального сырья, в том числе железом, никелем, хромом, марганцем, медью, золотом, платиной, асбестом, бокситами. Основу региональной экономики традиционно формировали горно-добывающая и металлургическая отрасли промышленности. Главными отраслями специализации области являются цветная и черная металлургия. Цветная металлургия представлена медной, алюминиевой, никелевой и другими отраслями (Кировоград, Ревда, Серов, Краснотурьинск и др.). В Верхней Салде находится единственный в России и крупнейший в мире производитель полуфабрикатов из титановых сплавов, уникальных видов прессованных изделий из алюминиевых сплавов, проката из нержавеющих сталей, жаропрочных сплавов на основе никеля и припоев. открыть »
Солнцезащитное молочко "AQA baby", SPF 30, 150 мл.
Солнцезащитное молочко надежно защищает нежную кожу даже самых маленьких детей от воздействия солнечных лучей. Молочко легко наносится и
352 руб
Раздел: Солнцезащитная косметика
Беговел "Moby Kids KidBike", цвет: розовый.
Беговел - велосипед без педалей - помогает ребенку ощутить всю радость от знакомства с миром скорости и научит быстро и весело освоить
1833 руб
Раздел: Беговелы
Вспышка для селфи, белая, 65x35x11 мм (арт. TD 0399).
Не можете и дня прожить не сделав снимок на смартфон? Для тех кто не любит упускать удачные снимки из-за плохого освещения - съемная
462 руб
Раздел: Прочее

Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество

КУРСОВАЯ РАБОТАНА ТЕМУ: «Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество» Введение Хлеб издавна был основой продовольственного обеспечения человечества. И сейчас около одной трети дневной нормы пищи люди удовлетворяют хлебными изделиями и крупами. Великий русский естествоиспытатель, всемирно известный своими открытиями энергетических законов фотосинтеза, К.А. Тимирязев предлагал учитывать 1 кг хлеба как определённое количество углерода, водорода, кислорода, азота, фосфора, серы, калия и определял его как 2167 калорий. Они получаются путём усвоения пшеницей соответствующего количества солнечных лучей и последующего превращения энергии света в химическую энергию углеводов, белков и жиров зерна, из которого испечён хлеб. Культура растениеводства развивается уже 100 веков. Человек сначала стал жнецом и пекарем, а долгое время спустя – пахарем и сеятелем. Пшеница – наиболее древняя зерновая культура, возделывание которой начали египтяне 6,5 тыс. лет тому назад. На территории нашей страны хлеб был известен в четвёртом тысячелетии до н.э. На Руси пшеницу когда-то называли пашеницей (от слова пашня). открыть »

Дальневосточный экономический район

Агропромышленный комплекс. Важной отраслью района является сельское хозяйство. Ведущее место в сельском хозяйстве занимает производство зерна , сои и малотранспортабельных продуктов для местного потребления. Сельскохозяйственные угодья расположены преимущественно на юге (Амурская область , Хабаровский и Приморский края , южные районы Республики Саха). Основное место в посевах занимают зерновые культуры , прежде всего яровая пшеница , а также ячмень , озимая рожь , овес. На юге Приморского края значительны посевы риса. Главная техническая культура - соя. Развивается овощеводство закрытого грунта , особенно на Камчатке , где для выращивания овощей используются горячие подземные воды. Большие площади отведены под кормовые культуры и многолетние травы , что создает устойчивую кормовую базу для животноводства. Развито животноводство преимущественно на юге. Особое место принадлежит оленеводству. На севере , где расположены обширные пастбища , разводят северных оленей , а на юге , в Приморье , развито пантовое оленеводство. открыть »

Ответы на госэкзамены по географии

Важнейшая отрасльсельского хозяйства - зерновое хозяйство. Половину посевных площадей зерновых занимает озимая пшеница. Из других культур наиболее распространены яровой ячмень, кукуруза, зернобобовые, рожь, овес, гречиха, а в южных районах на орошаемых  землях- рис. Большие посевы на Украине занимают технические культуры, среди которых выделяются плантации сахарной свеклы . Второе место по площади занимают посевы подсолнечника , который возделывается в основном в степной зоне . Важное значение в растениеводстве Украины имеют овощеводство и картофелеводство , бахчеводство. Традиционная отрасль сельского хозяйства Украины - садовопство и виноградарство.  Преобладающим направлением является молочно-мясное скотоводство. На севере страны , в Полесье, развиваются льноводство, картофелеводство, из зерновых выращивают рожь, разводят крупный рогатый скот мясо - молочного направления и свиней. В лесостепной зоне (Винницкая, Полтавская, Харьковская, Хмельницкая, Черкасская, Тернопольская, часть Киевской, Сумской, Житомирской и других областей) возделываются сахарная свекла, озимая пшеница, развиты скотоводство мясо - молочного направления и свиноводство.  Степная зона, занимающая южную часть Украины, специализируется на выращивании озимой пшеницы, кукурузы, подсолнечника, сахарной свеклы. открыть »

Специализация Северо-Кавказского комплекса

Трудовые затраты на выращивание 1 ц зерна (без кукурузы) здесь значительно ниже, чем в соседних Поволжском и Центрально-Черноземном районах. На Северном Кавказе были созданы и действуют крупные специализированные агропромышленные объединения и комплексы по производству различных видов сельскохозяйственной про­дукции. Земледелие занимает ведущее положение в сельскохозяйственном производстве. Оно дает больше продукции (по стоимости), чем животноводство. В нем выделяется производство зерна (в основном озимая пшеница и кукуруза), технических культур (важнейшие — подсолнечник и сахарная свекла), фруктов, винограда, чая. В структуре посевных площадей 58% приходится на зерновые культуры, 14% - на технические. Весьма заметен удельный вес картофеля и овощебахчевых. Обширны площади кормовых культур (24% всех посевов). Передовые хозяйства, применяя и внедряя интенсивные технологии выращивания полевых культур, собирают на круг по 50 ц и более пшеницы с 1 га. Северный Кавказ стал крупным рисопроизводящим районом. Рис возделывают на обводняемых землях низовьев Кубани, Терека и Дона. Урожаи стабильно высокие. На Северном Кавказе выращивают табак, клещевину, эфиро-масличные культуры. открыть »

Как выбрать тему для разных видов рефератов, докладов, контрольных, курсовых. Скачать реферат.